подробная информация про

Глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42

Характеристики

Страна производства: Россия

Состав: глюкоза, фруктоза

Пищевая ценность на 100 г: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы 72 г.

Энергетическая ценность: 290ккал/1230 кДж

Условия хранения: 6 месяцев с даты изготовления при соблюдении условий транспортировки и хранения.

Описание

Глюкозно-фруктозный сироп ГФС представляет собой натуральное подслащивающее вещество – однородная бесцветная, вязкая жидкость без запаха с чистым сладким вкусом. Получают из пшеничного крахмала путем его последовательного ферментативного разжижения и осахаривания до высокого содержания глюкозы с частичной изомеризацией её во фруктозу.

Применение

Используются в пищевой промышленности в составе пищевых продуктов взамен сахара при производстве безалкогольных напитков, соков, высококачественных хлебобулочных изделий, десертов, молочных продуктов, фруктово-ягодных консервов, фруктовых наполнителей, соусов и много другого. Также хорош при сбраживании.

Присутствие свободной фруктозы в сиропе усиливает фруктовые и другие ароматы, что позволяет существенно сократить количество ароматизаторов, используемых в рецептурах. Наличие фруктозы позволяет позиционировать готовую продукцию как частично диетический продукт.