подробная информация про

Патока карамельная ( в ведрах и бочках)

Alt


Характеристики
Состав: мальтоза, глюкоза
Пищевая ценность на 100 г:  углеводы - 77.6 г.
Энергетическая ценность: 310 кКал
Условия хранения: 12 месяцев с даты изготовления, при температуре не выше 30°С
Производитель: Амилко
Страна производства: Россия

Описание
Патока карамельная - является универсальной и незаменимой основой многих пищевых продуктов, особенно кондитерских изделий. 
Популярность сиропа легко объяснима: он позволяет снизить калорийность продукта, способствует улучшению его вкусовых качеств и быстрее усваивается организмом. 
Выгода очевидна: потребители получают натуральный продукт, а производители - недорогое качественное сырье, управляемый технологический процесс, снижение экономических издержек и, как следствие, повышение рентабельности производства и расширение ассортимента выпускаемой продукции.
Для вашего удобства мы предлагаем различную фасовку: ведра, барабаны, бочки.
Применение
Применение патоки крахмальной обширно: при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий, в изготовлении десертов, тортов, конфет, мармелада и зефира.
Сладкая патока вполне может заменить сахар или мед.
Кроме того, сахарная патока усиливает вязкость, благодаря чему готовая выпечка получается более плотной и пористой.
Патока увеличивает влагоудерживающие характеристики выпечки, замедляет ее очерствение и позволяет изделию дольше оставаться мягким.
Широко используется в кулинарии, как загуститель и подсластитель, а также в качестве связующего вещества для кремов и пропиток, придает блеск изделию.
Патока содержит большое количество сбраживаемых сахаров, что позволяет широко применять её в пивоварении, оказывая при этом положительное влияние на вкус и вязкость пива